Proizvodi

Sredstvo za konzervisanje sa antibiotskim delovanjem. Ne sme prodreti u namirnicu dublje od 5 mm. Upotrebljava se kao lek, npr. protiv gljivičnih oboljenja kože. Dopuštena upotreba: samo za površinsku obradu trajnih kobasica, tvrdi, polutvrdi i polumeki sirevi, samo za površinsku obradu.

Sredstvo za konzervisanje s antibiotskim delovanjem. Ima ga u mleku, siru, pivu, a u ljudskom organizmu ga stvaraju streptokoke koje naseljavaju creva. U probavnom traktu brzo se razgrađuje. Dopuštena upotreba: sir sa zrenjem, topljeni sirevi, pavlaka dobijena kuvanjem, Mascarpone.

Sredstvo za konzervisanje. Česta upotreba nije preporučljiva, posebno za osetljive osobe i osobe koje boluju od kožnih alergija i astme. Dopuštena upotreba: keks i srodni proizvodi (osim kolača), voćne mase za punjenje, kobasice za doručak s najmanje 6% žitarica ili drugih biljnih dodataka, mleveno meso s najmanje 4% dodatih žitarica ili drugih biljnih dodataka (burgeri i sl.), oguljeni krumpir (sirovi), prerađeno belo povrće (uključujući smrznuto i duboko smrznuto), prerađene gljive (uključujući smrznute i duboko smrznute), sušeni kokos, marinirani orasi, džem, žele, marmelada i pekmez (izuzev extra džema i extra želea) i drugi slični voćni namazi uključujući i niskokalorične proizvode ili one bez dodatka šećera, sveži, smrznuti i duboko smrznuti rakovi, kozice i glavonošci, sušena i soljena riba (Gadidae), proizvodi riba i rakova s biljnim proteinima, prirodne rakije, voćna vina i mešavina voćnih vina, gazirana voćna vina alkoholna pića koja sadrže celi plod voća, bezalkoholna osvežavajuća pića koja sadrže najmanje 235 g/l saharoze, bela i ružičasta vina s manje od 5g/l neprevrelih šećera, crno vino s manje od 5 g/l neprevrelih šećera, bela i ružičasta vina s 5g/l i više od 5g/l neprevrelih šećera, crno vino s 5g/l i više od 5g/l neprevrelih šećera, prirodna penušava vina, sve vrste piva vrste piva koja u bačvama imaju sekundarnu fermentaciju ,samo začinske mešavine na bazi soka od citrusa, sušeni đinđer, vinsko, voćno i aromatizirano sirće, snack-proizvodi na bazi žita i krompira, senf.

Sredstvo za konzervisanje. Može izazvati teške oblike astme. Česta upotreba nije preporučljiva.
DOPUŠTENA UPOTREBA keksi i srodni proizvodi (osim kolača) voćne mase za punjenje kobasice za doručak s najmanje 6% žitarica ili drugih biljnih dodataka, mleveno meso s najmanje 4% dodatih žitarica ili drugih biljnih dodataka (burgeri i sl.) oguljeni krumpir (sirovi), prerađeno belo povrće (uključujući smrznuto i duboko smrznuto) prerađene gljive (uključujući smrznute i duboko smrznute), sušeni kokos, marinirani orasi, džem, žele, marmelada i pekmez (izuzev extra džema i extra želea) i drugi slični voćni namazi uključujući i niskokalorične proizvode ili one bez dodatka šećera sveži, smrznuti i duboko smrznuti rakovi, kozice i glavonošci sušena i soljena riba (Gadidae), proizvodi riba i rakova s biljnim proteinima prirodne rakije, voćna vina i mešavina voćnih vina, gazirana voćna vina alkoholna pića koja sadrže celi plod voća bezalkoholna osvežavajuća pića koja sadrže najmanje 235 g/l saharoze bela i ružičasta vina s manje od 5g/l neprevrelih šećera, crno vino s manje od 5 g/l neprevrelih šećera, bela i ružičasta vina s 5g/l i više od 5g/l neprevrelih šećera, crno vino s 5g/l i više od 5g/l neprevrelih šećera, prirodna penušava vina sve vrste piva vrste piva koja u bačvama imaju sekundarnu fermentaciju samo začinske mešavine na bazi soka od citrusa sušeni đinđer vinsko, voćno i aromatizirano sirće snack-proizvodi na bazi žita i krompira senf

Sredstvo za konzervisanje. Dobija se neutralizacijom sorbinske kiseline (E200) s kalijum hidroksidom. Rastvorljiviji je od sorbinske kiseline. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. Vidi E200.
DOPUŠTENA UPOTREBA pakovani i narezani hleb, polupečeni i pakovani pekarski proizvodi namenjeni krajnjem korisniku, posebne vrste pekarskih proizvoda s aktivnošću vode >0.65, hleb smanjene energ. vrednosti, dizana testa (Ruhrteig), listovi za savijače (sveži), polupečeni i pečeni pakovani keksi i kolači namenjeni krajnjem korisniku, pakovani proizvodi s aktivnošću vode >0,65 mase za punjenje palenta testo za palačinke, testo za okruglice od hleba mesni proizvodi površinski pokriveni želeom (kuvani, salamureni ili sušeni) topljeni sir i proizvodi sušeno voće, masline i proizvodi , masline i prerađevine na bazi maslina, deserti na bazi voća (samo za FructgrOd i Rote Grütze), prerađevine voća i povrća uključujući umake na bazi voća, paradajz koncentrat (osim pirea, kompota, salata i sličnih sterilizovanih, pasterizovanih ili smrznutih proizvoda), prelivi (sirup za palačinke, sirup za milkshake i za sladoled, slični proizvodi) krompirovo testo i prženi komadići krumpira džem, žele, marmelada i pekmez koji su pakirani u ambalažu od plastike, masline i proizvodi soljena, sušena riba margarin, emulzirane masti s manje od 60% ulja, majonez s manje od 60% ulja bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi akoholna pića s manje od 15% etanola bezalkoholna osvežavajuća pića, osim pića na bazi mlečnih proizvoda sve vrste vina, osim vina kontroliranog porekla Tečne supe (osim sterilizovanih) začinske mešavine, osim mešavine čistih začina dehidrisani, koncentrisani, smrznuti i duboko smrznuti proizvodi od jaja tečni koncentrat voćnog i biljnog ekstrata za čajeve snack proizvodi na bazi žita i krompira, preliveni plodovi i semenke tečni umetni zaslađivači hrana za redukciju telesne mase, hrana za posebnu medicinsku namenu

Propilen glikol Sprečava isušivanje, ovlaživač, nalazi se u supstancama za poliranje, pomoćna supstanca u procesu proizvodnje (supstance za topljenje i ekstrakciju). Zbog svog ukusa popularan u proizvodnji dečjih lekova. Upotrebljava se i u kozmetici. Postoje sumnje da unos većih količina može biti otrovan, te da može uzrokovati srčani napad.
DOPUŠTENA UPOTREBA mlinski i pekarski proizvodi, keksi, kolači, testenina, brzo smrznuti i srodni proizvodi prirodne aromatizovane materije , prirodno-identične aromatske materije, umetne aromatske materije, aromatski pripravci, prirodne arome dobijene posebnim tehnološkim postupcima za posebne pekarske proizvode, fine pekarske proizvode, mase za punjenje, sve kekse, kolače i srodne proizvode sladoled, krem sladoled prirodne aromatske materije , prirodno-identične aromatske materije, umetne aromatske materije, aromatski pripravci, prirodne arome dobijene posebnim tehnološkim postupcima za napitke na bazi jogurta, kiselog mleka, voćni aromatizovani jogurt, kiselo mleko s voćem i aromatizovano kiselo mleko, sladoled, puding i kreme, za smesu (prašak) za sladoled, mlečne deserte, pripravke maslaca, pripravke sira, pripravke topljenog sira, aromatizovano mleko aroma dima za pripravke sira, pripravke topljenog sira mlečnim napicima i pripravcima umetne arome za puding i kreme laktaza - mliječni napici, sir, sladoled na bazi mleka dopušteni enzimi za proizvodnju fermentisanih proizvoda za površinsku obradu voća tipa orah drugi proizvodi voća i povrća prirodne aromatske materije za umake, kečap i slične proizvode, marmeladu citrusa, žele marmelade od citrusa aromatske tvari identične prirodnima za umake, kečap i slične proizvode, citrus baze aromatske materije identične prirodnima za džem, žele marmelade, extra džem i extra žele od jabuke, dunje ili šipka, kesten pire, slatko umetne aromatske materije za džem, žele marmelade, extra džem i extra žele od jabuke, dunje ili šipka aromatski pripravak za džem, žele marmelade, extra

Sredstva za regulisanje kiselosti, tretiranje brašna, podmazivanje, oblikovanje, emulgatori, stabilizatori i sekvestranti. Fosfati u velikim koncentracijama mogu ometati resorpciju kalcijuma, magnezijuma i gvožđa u organizmu, pa unos velikih količina može dovesti do smanjenja koštane mase, osteoporoze i do taloženja kalcijuma u organizmu. Fosfor se dovodi u vezu s hiperkinetičkim sindromom, ali nauka o tome još nema konačnu i jasnu potvrdu. Česta upotreba nije preporučljiva.
DOPUŠTENA UPOTREBA brašno, brašno (za nadizanje), fini pekarski proizvodi mesni proizvodi, osim trajnih kobasica topljeni sir i pripravci topljenog sira sladoled mlečni napici voćni sok u prahu smrznuti i duboko smrznuti proizvodi od rakova šećerni prelivi jabukovača i kruškovača bezalkoholna osvežavajuća pića od biljnih ekstrakata praškasti proizvodi: supe, koncentrati za supe, koncentrati za umake, dodaci jelima i srodni proizvodi tečno jaje (belanac, žumanac, cijelo jaje), jaja u prahu kafovine u prahu za tople i hladne napitke sa mlekom u prahu čajni i biljni ekstrati prašak za pecivo deserti, pudinzi u prahu čips i flips, ekspandirana žita, prženi plodovi i semenke, mešavine i ostali snack-proizvodi hrana za dojenčad i malu decu: biskviti i prepečenac

Prirodni regulator kiselosti. Može biti životinjskog porekla. Dopuštena je upotreba u ekološkoj proizvodnji namirnica. Zbog nedovoljne razvijenosti probavnog sistema novorođenčadi, D(-) mlečna kiselina može izazvati smetnje u razmeni materija. U hrani za dojenčad dopuštena je samo L(+) mlečna kiselina. Može se proizvesti i tehnikom genetskog inženjerstva, ali procena uticaja tako dobijene mlečne kiseline još nije dovršena.
DOPUŠTENA UPOTREBA mlinski i pekarski proizvodi, keksi, kolači, testenina, brzo smrznuti i srodni proizvodi mesa stoke za klanje, divljači i peradi prašak za sladoled, salamura za sireve, sirevi nektar od voća i povrća riblja ikra posebno pripremljena ulja i masti za kuvanje i/ili prženje ili za pripremu umaka bombonski proizvodi, masa za punjenje bezalkoholna osvežavajuća pića, tečni koncentrat čaja supe, koncentrati za supe , koncentrati za umake, dodaci jelima i srodni proizvodi začini, ekstrakti začina i začinske mešavine, osim svežih začina prašak za puding, kreme, deserte i srodne proizvode čips i flips, ekspandirana žita, mešavine i ostali snack-proizvodi sve vrste senfa hrana za dojenčad i malu decu - samo u L(+) obliku dodaci prehrani

Sredstvo za konzervisanje. Natrijumova so benzoeve kiseline (E210). Kod osoba koje boluju od astme, ili su osetljive na aspirin može uzrokovati alergijske reakcije. Postoje sumnje da u kombinaciji s tartrazinom (E102) može izazvati hiperkinetički sindrom kod dece. Česta upotreba nije preporučljiva.
DOPUŠTENA UPOTREBA mase za punjenje za mlinske i pekarske proizvode, testenine i brzosmrznute i srodne proizvode samo za površinsku obradu suhomesnatih proizvoda toplotno neobrađeni mlečni deserti džem, žele, marmelada i pekmez koji su pakovani u ambalažu od plastike, masline i proizvodi, džem, žele, marmelada i pekmez s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi s dodatkom šećera ili bez njega, drugi voćni namazi, deserti na bazi voća (samo FructgrOod i Rote Grütze) kandirano voće i povrće, umaci na bazi voća i povrća (uključujući i kečap), marmelada povrće u sirćetu, ulju ili salamuri (osim maslina) proizvodi od riblje ikre majonez sa više od 60% ulja, umaci , prelivi, salate bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi alkoholna pića s manje od 15% etanola bezalkoholna osvežavajuća pića, osim pića na bazi mlečnih proizvoda bezalkoholno pivo u bačvama tečne supe (osim sterilizovanih) začinske mešavine, osim mešavine čistih začina tečno jaje (belanac, žumanac, celo jaje) čaj-tečni koncentrat voćnog i biljnog ekstrata sve vrste senfa tečni umetni zaslađivači hrana za redukciju telesne mase, hrana za posebnu medicinsku namenu

Sredstvo za konzerviranje. Ima anitbakterijska i antifungicidna svojstva. Izlučuje se iz tela kao hipurna kiselina. Može izazvati alergijske reakcije kod osoba koje boluju od astme, peludne groznice i kožnih alergija. Česta upotreba nije preporučljiva. Benzoeva kiselina i njene soli mogu škoditi zdravlju osoba osjetljivih na acetilsalicilnu kiselinu, koja je sastojak lekova protiv bolova (npr.aspirin). Postoji sumnja da u kombinaciji s tartrazinom (E102) može izazvati hiperkinetički sindrom kod dece. Dokazano je da interakcijom benzoeve kiseline i njenih soli benzoata (E211, E212 i E213) s askorbinskom kiselinom (E 300) u osvežavajućim pićima nastaje karcerogeni benzen, i to u koncentracijama iznad 1 milijarditog dijela (1 ppb) što je maksimalna dozvoljena granica za benzen u vodi za piće. Stoga je potrebno izbegavati sokove i pića u kojima se askorbinska kiselina nalazi u kombinaciji s benzoevom kiselinom ili benzoatima.
DOPUŠTENA UPOTREBA mase za punjenje za mlinske i pekarske proizvode, testenine i brzosmrznute i srodne proizvode samo za površinsku obradu suhomesnatih proizvoda toplotno neobrađeni mlečni deserti džem, žele, marmelada i pekmez koji su pakovani u ambalažu od plastike, masline i proizvodi, džem, žele, marmelada i pekmez s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi s dodatkom šećera ili bez njega, drugi voćni namazi, deserti na bazi voća (samo FructgrOod i Rote Grütze) kandirano voće i povrće umaci na bazi voća i povrća (uključujući i kečap), marmelada povrće u sirćetu, ulju ili salamuri (osim maslina) polutrajni riblji proizvodi majonez s više od 60% ulja, umaci, prelivi, salate bombonski proizvodi, masa za punjenje, prelivi alkoholna pića s manje od 15% etanola bezalkoholna osvežavajuća pića, osim pića na bazi mlečnih proizvoda tečne supe (osim sterilizovanih) začinske mešavine, osim mešavine čistih začina tečno jaje (belance, žumance, celo jaje) čaj-tekući koncentrat voćnog i biljnog iscrpka sve vrste senfa tekuća umjetna sl